簡単おせち料理を作っています|杉浦和子の世界、衣・食・住・人の旅

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プロフィール

私は、古布を全国から足で歩いて収集し、服をデザインし、作品を作っている杉浦和子と申します。北は北海道から南は沖縄まで作品展を開催しております。おかげで全国の美味しい食べもの、市場、人、自然の風景、地方の街など、多くの感動、感激そして人の出会いがあります。その情報を皆様にブログを通じてお知らせしたいと思っています。日本だけでなく世界の情報も。杉浦和子の日本、世界の衣、食、住、人の旅にご期待下さい。楽しい発見がきっと見つかりますよ。

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伊達巻

伊達巻

お餅もつきました。

お餅もつきました。

簡単な伊達巻。玉子3個。砂糖少々。塩少々。醤油ちょっぴり。はんぺん半分。だし汁30CC。

全ての、材料をフードプロセサーに入れる。

玉子焼き用フライパンに油を引いて、中火で焼く。

焼けたら巻きすに置いて、巻く。

冷めるまで、輪ゴムで、固定しておく。

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黒豆ちゃん

黒豆ちゃん。昨晩から、煮て、煮汁に浸けてあります。

鶏肉の醤油漬け

鶏肉の醤油漬け。

鶏モモ肉に塩をまぶして、蒸し器で、20分ほど蒸す。

日本酒。醤油。長ネギ。ニンニク。生姜。黒糖少々の汁に付けておく。

栗きんとん。

栗きんとん。サツマイモを蒸して、潰して、瓶詰めの栗を混ぜただけ。市販のより甘みがありません。

玉子の醤油漬け

玉子の醤油漬け。これは作っておくと便利。何にでも使えますし、保存も1週間持ちます。

玉子10個。

醤油カップ半分。

水2カップ

砂糖 少々

長ネギ。生姜。適宜

 

胡麻なます。

胡麻なます。

大根 半分

ニンジン半分

蓮根 小1本。さっと酢水でゆでる。

白いりごま。60グラム

私は、「広島おたふくのなますの酢」を使っています。

凄く良いですから、お試しあれ。オタフクソース0120745050

 

2014年12月31日(水)
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